为全面排查校园及周边食品安全风险，保障广大考生用餐安全，番禺区市场监管局连日开展中考食品安全专项保障检查，聚焦考点食堂、校园周边食品经营门店、考生餐集体配餐单位三类重点场所，全方位筑牢中考食品安全防护网。

　　在考点食堂，检查人员现场核查后厨环境卫生与硬件防护设施，细致排查后厨作业、清洁消杀、设施配备等各环节安全隐患。针对现场排查发现的食品安全薄弱环节和隐患问题，检查组当场予以指出，督促校方高度重视食堂食品安全管理，立即开展全方位深度清洁消杀，补齐完善各类防护设施，细化日常保洁管理工作，建立健全后厨日常保洁台账，常态化规范后厨作业环境。

　　针对学校周边餐饮店、食品经营门店，检查组重点检查从业人员操作规范、食品贮存管理及设施运维等情况。针对排查发现的不规范经营、操作管控不到位等问题，执法人员现场责令相关商户立即整改，要求各经营门店严格规范食品加工流程、食材储存管理，及时整改完善设施短板，全面落实食品安全经营规范，杜绝各类食品安全隐患。

　　在辖区考生餐集体配送单位，检查组重点检查加工区域环境、硬件设施防护及日常卫生巡检等工作落实情况，针对现场发现的环境防护、设施运维等方面隐患，当场督促企业落实整改要求，及时修复完善破损设施，强化加工区域防尘、防污染防护举措，严格执行每日环境卫生巡检制度，常态化筑牢配餐食品安全防线。对本次排查发现的所有问题，检查人员均现场责令经营单位立行立改，逐一建立问题清单，实行整改闭环管理，确保所有隐患在考前全部整改清零、落实到位。

　　番禺区市场监管局负责人表示，将进一步压实食品安全主体责任，各考点学校、餐饮单位、配餐单位要严格落实执行餐饮服务操作规范，常态化开展自查自纠，全面排查整治各类食品安全隐患，切实扛起食品安全主体责任。同时，强化全域巡查监管，各市场监管所要持续加大考点食堂、校园周边餐饮、集体配送单位检查频次和巡查力度，实现监管全覆盖、无死角，对整改不到位的经营主体，依法依规严肃处置。