9月28日，广州市如丰果子调味食品有限公司迎来成立四十周年暨岭南酱菜生产基地落成投产庆典。标志着这家深耕广府非遗调味产业的本土企业正式迈入智能化、规模化高质量发展新阶段，为岭南传统酱菜产业升级注入全新动力。

　　据了解，新基地是如丰食品聚焦非遗传承、推动传统产业现代化升级的核心标杆项目，也是企业四十周年发展的重要里程碑。基地立足岭南本土，以广府非遗酱菜腌制技艺为核心根基，摒弃传统粗放生产模式，融合现代化、标准化、智能化生产体系。

　　同时，严格遵循国家食品安全标准，搭建起原料甄选、古法腌制、自然发酵、智能生产、精细质检、恒温仓储的全链条生产体系，在完整保留地道广府风味与传统工序的基础上，实现非遗手艺与现代精工的深度融合。

　　食品饮料产业作为增城区实体经济的重要板块，也是传统特色产业转型升级的重要抓手。如丰食品岭南酱菜生产基地的投产，为增城食品饮料产业集群建设再添骨干力量。依托广府非遗酱菜腌制技艺，基地实现非遗技艺与现代精工深度融合，打造岭南非遗酱菜产业化示范平台。

　　项目投产后将进一步壮大增城区食品饮料产业底盘，带动调味制品、酱菜加工等上下游配套协同集聚，推动传统特色食品产业向智能化、规模化转型，持续深耕非遗食品产业赛道，持续完善增城食品饮料产业生态，持续擦亮增城本土特色食品名片，助力区域特色产业集群提质增效。