我市深入开展本地养殖牛蛙药残专项监测 从源头排查蛙类产品质量安全风险

　　近期，市农业农村局迅速开展本地养殖蛙类药残专项监测行动，全覆盖抽检广州本地蛙类养殖基地，从源头排查蛙类产品质量安全隐患，切实保障群众“舌尖上的安全”。

　　本次专项监测，重点围绕恩诺沙星、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物等指标，严格依据食品安全国家标准及农业农村部相关公告开展结果判定，从严排查禁限停用药物违规使用、常规兽药残留超标等违法情形，精准排查化解风险隐患。抽取样品的同时，工作人员同步开展现场用药排查与入户普法宣传，面向养殖主体宣讲蛙类养殖用药管理规范、食品安全主体责任及违法违规行为处置后果，引导养殖从业者落实主体责任，依法依规开展养殖生产活动。

　　长期以来，广州市持续强化牛蛙等重点水产品监管监测。一是深入开展规范农药兽药生产经营使用综合整治行动，实施“一户一策”监管机制，精准划分农产品质量安全风险等级，动态调整监测参数，严防严控区域性、行业性安全风险隐患；二是健全风险预警机制，加强日常巡查检查、监测抽检，提高预警能力，有针对性开展专项排查，及时化解潜在食品安全隐患；三是持续强化宣传引导，常态化开展农产品质量安全科普宣传和合规指导，督促从业者落实养殖主体责任，严格按照《水产养殖用药明白纸（2025年1、2号）》规定范围科学用药，做到不使用禁停用药物、不使用假劣兽药、不使用原料药、不使用人用药、不使用未批准为水产养殖用兽药的药物，严格遵守休药期规定，规范开具承诺达标合格证，切实从源头守护本地产食用农产品质量安全。